यदि आप भी उन लोगों में हैं जो अपनी डायट को लेकर कॉन्शस तो रहते हैं, लेकिन स्नैक्स टाइम आने पर या छोटी-मोटी भूख लगने पर सेहतमंद डायट के सारे नियम भूलकर तले-भुने स्नैक्स या पैकेज्ड प्रोडक्ट्स पर हाथ साफ़ करने से नहीं चूकते तो यह आलेख आपके लिए है. यहां हम आपको सेहतमंद स्नैक्स के ऐसे विकल्प बता रहे हैं, जिन्हे या तो आप बड़ी आसानी से अपने साथ कैरी कर सकते हैं या फिर वे बहुत आसानी से सभी जगह उपलब्ध होते हैं. ताकि आप अपनी सेहतमंद डायट हमेशा लेते रहें और बने रहें पूरी तरह फ़िट.
ऑफ़िस में रहते हुए कई बार हम इस बात का बहाना बनाकर कि कुछ चटपटा खाने का मन हो रहा है, स्नैक टाइम पर या हल्की-फुल्की भूख लगने पर कैंटीन का रुख़ कर लेते हैं. और वहां उपलब्ध ग़ैर सेहतमंद चीज़ों की ओर आकर्षित हो जाते हैं. वर्क फ्रॉम होम कर रहे हों तब भी स्नैक्स टाइम पर किचन का राउन्ड लगाते हैं और नमकीन, मठरी या बिस्किट जैसी चीज़ें खाकर अपनी सेहत को चुनौती देते रहते हैं. इसकी वजह यह है कि हम जो भी कुछ खा रहे हैं, वो लंबे समय तक हमें ऊर्जावान नहीं रख पा रहा है. यदि आप भी ऐसा करती/करते हैं तो ये स्नैक्स घर पर उपलब्ध रखिए, ताकि हल्की-सी भूख लगने पर भी आप इन्हें ही खांए और लंबे समय तक ऊर्जावान बने रहें. इन स्नैक्स को खाने पर आपको जल्दी-जल्दी भूख नहीं सताएगी, क्योंकि ये आपके रक्त में शक्कर के स्तर यानी ब्लड शुगर लेवल को स्थिर रखेंगे.
केला
केले के भीतर तीन तरह की शक्कर होती है ग्लूकोज़, फ्रक्टोज़ और सूक्रोज़. यही वजह है कि यह आपके शरीर को तुरंत ऊर्जावान बनाता है. यह बाज़ार में बहुत आसानी से उपलब्ध फलों में से एक है और इसे आप दिन के किसी भी समय, यहां तक कि वर्कआउट करने से पहले भी खा सकती/सकते हैं. केला एक ऐसा स्नैक है, जो आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखेगा.
बादाम और मिलेजुले ड्राइ फ्रूट्स
बादाम और अन्य मिलेजुले ड्राइ फ्रूट्स ऐसा स्नैक हैं, जिन्हें आप साथ लेकर चल सकती/सकते हैं और भूख लगने कर कभी-भी, कहीं भी खा सकते हैं. इनका सेवन आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखता है. इनमें प्रोटीन, फ़ाइबर, मिनरल्स, विटामिन्स, जैसे- मैगनीज़, कॉपर, मैग्नेशियम आदि पाए जाते हैं, जो आपको तृप्त और ऊर्जावान बनाए रखते हैं.
अंडे
यदि आप ऐसा स्नैक खाना चाहते हैं, जो आपको लंबे समय तक ऊर्जावान बनाए रखे तो अंडा बेहतरीन विकल्प है. उबला हुआ अंडा दिन की शुरुआत के लिए भी बेहतरीन है और छोटी-मोटी भूख लगने पर खाने के लिए भी. इसमें प्रोटीन और सेहतमंद फ़ैट्स होते हैं, जो आपकी ब्लड शुगर के स्तर को स्थिर बनाए रखते हैं. अंडा खाने पर आप शुगर क्रेविंग से बच जाएंगे, जो अक्सर ज़्यादा कार्बोहाइड्रेट वाली डायट लेने के बाद होती ही है. साथ ही, अंडा हर जगह आसानी से उपलब्ध भी होता है.
ग्रीक योगर्ट
ग्रीक योगर्ट यानी पानी निथारा हुआ गाढ़ा दही ही है. छोटी-मोटी भूख लगने पर इसे सादा ही खाया जा सकता है, लेकिन यदि आपको इसका स्वाद पसंद नहीं है तो आप इसमें मौसमी फल मिला सकती/सकते हैं. यह आपकी भूख को दूर करता है और चूंकि इसमें कैल्शियम होता है अत: यह आपकी हड्डियों का ख़याल रखनेवाला स्नैक है.
शक्करकंद
आप शक्करकंद को उबालकर रख सकते हैं और जब भूख लगे तो उनका छिलका उतारकर खा सकते हैं. शक्करकंद में फ़ाइबर और कॉम्प्लेक्स कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है. इसमें विटामिन A और C भी पाया जाता है. अत: यह पेट भरने, दिमाग़ को तृप्त करने के साथ-साथ आपकी प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने का काम भी करता है. इसमें मौजूद प्राकृतिक शक्कर आपकी शुगर क्रेविंग्स को भी दूर करती है.
काबुली चना
स्नैक्स के लिए चिप्स और नमकीन आदि की जगह आप उबले हुए काबुली चने खाने को वरीयता दें. इन्हें आप भिगोकर, उबालकर पहले ही रख सकते हैं. आधा कप काबुली चने से आपको 15 ग्राम प्रोटीन मिलेगा और पेट भी भरा हुआ महसूस होगा. दोबारा जल्दी भूख भी नहीं लगेगी. आप चाहें तो इसमें प्याज़-टमाटर और चाट मसाला मिलाकर इसे चटपटा बना सकते हैं.
पनीर
क्या आप जानते हैं एक कप पनीर में 25 ग्राम प्रोटीन होता है. और शोध में यह पाया गया है कि खाने के बाद तृप्त महसूस कराने में पनीर का प्रभाव बिल्कुल अंडे की तरह होता है. यदि आपको पनीर पसंद है तो उसे स्टोर कर के रखें. इसे तो आप कच्चा ही खा सकती/सकते हैं. यदि आपको फीका पनीर पसंद नहीं है तो नमक, काली मिर्च और चाट मसाला डालकर इसे खाया जा सकता है.
फ़ोटो: पिन्टरेस्ट
