अगर हम मौसम के अनुरूप अपना खानपान रखेंगे तो आधे से ज़्यादा बीमारियां हमें छू नहीं पाएंगी, कहना है जानीमानी डायटीशियन अनुराधा सुदन का. इस लेख में वे हमें सर्दियों में स्वस्थ रहने के लिए उन आठ चीज़ों की सूची बता रही हैं, जो आपको ज़रूर खानी चाहिए.
सर्दियों वाले खानपान में ऐसी चीज़ें होनी चाहिए, जिससे शरीर को भरपूर गर्मी मिले.
#1 घी
घी का सेवन करने से लोग अक्सर यह सोचकर डरते हैं कि इससे उनका वज़न बढ़ जाएगा. पर सर्दियों में आपको घी ज़रूर खाना चाहिए. फि़लहाल ये नहीं सोचें कि आप मोटे हो जाएंगे या चर्बी बढ़ जाएगी. आपका ध्यान शरीर को गर्मी प्रदान करने पर होना चाहिए. घी का सेवन करने से शरीर गर्म रहता है, इंस्टेंट एनर्जी मिलती है. तो आप बेफ़िक्र होकर रोटी, दाल-चावल में इसका सेवन ज़रूर करें.
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#2 शकरकंद
यह जिमीकंद पोषक तत्वों से भरपूर होता है. इसका सेवन करने से कब्ज़ और इन्फ़्लेमेशन में राहत तो मिलती ही है साथ ही यह इम्यूनिटी भी मज़बूत करता है. इसमें मौजूद विटामिन-सी को इम्यूनिटी के लिए अच्छा माना जाता है. आप इसे बाफ कर भी खा सकते हैं.
#3 आंवला
आंवला इम्यूनिटी का सबसे अच्छा स्त्रोत है. सर्दी के मौसम में इसका सेवन करने से हम बीमारियों से दूर रहते हैं. इसमें पोषक तत्वों की कमी नहीं है. इसे किसी भी तरह से खा सकते हैं. फिर चाहे आप इसका मुरब्बा या अचार बनाकर खाएं या मुखवास, चूर्ण और चटनी के रूप में.
#4गुड़
सर्दियों में गुड़ का सेवन ज़रूर करें. जी हां, गुड़ में आयरन, मैग्नीशियम, ज़िंक, और पोटैशियम होता है, जो आपकी इम्यूनिटी को बूस्ट करता है. आप चाहे तो रोज गुड़ का पानी भी पी सकते हैं. साथ ही खाना खाने के बाद गुड़ का सेवन करें. जो आपकी पाचन क्रिया को मज़बूत करेगा.
#5 खजूर
खजूर में विटामिन, फ़ाइबर, मिनरल प्रचुर मात्रा में होता है. इसका सेवन करने से हड्डियों को कैल्शियम मिलता है और दांतों को फ़ायदा पहुंचता है.
#6 अदरक
अदरक में ऑक्सीडेटिव और ऐंटी-इन्फ़्लेमेटरी गुण होते हैं. जिससे गले के संक्रमण में आराम मिलता है. साथ ही कैंसर, डाइजेशन, कार्डियोवैस्कुलर डिज़ीज़ में भी आराम मिलता है.
#7 खट्टे फल
खट्टे फलों का सेवन करें. इसमें विटामिन सी की प्रचुर मात्रा होती है. यह तो हम सभी जानते हैं कि विटामिन सी हमारी इम्यूनिटी को बूस्ट करता है और हमें सेहतमंद बनाए रखता है.
#8 बाजरा
ठंडी में बाजरे का सेवन ज़रूर करें. इसका सेवन करने से इम्यून सिस्टम बेहतर होता है. इसके अलावा बाजरा सर्दियों में शरीर को गर्म रखने में मदद करता है. इसमें विटामिन बी होता है जो मांसपेशियों को मज़बूत करता है.
Photo: Engin Akyurt/pexels.com
