आह, क्या ज़माना आ गया है! आज एडल्ट्स ही नहीं, किसी भी उम्र के बच्चों के मुंह से तक आप कभी-भी ये सुन सकते हैं- बड़ा टेंशन है भाई. अब ये जो टेंशन यानी तनाव है ना, इसे कम करने कई तरीक़े हैं, जैसे- एक्सरसाइज़ करना, काम के बीच से थोड़ा ब्रेक लेना, मेडिटेशन वगैरह. पर आज हम उतनी गहराई में नहीं जा रहे हैं. आज हम आपको तीन ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में बता रहे हैं, जिन्हें तनाव होने पर यदि आप खाएंगे तो तुरंत राहत महसूस करेंगे.
जी हां, सचमुच कई खाद्य पदार्थ ऐसे हैं, जिन्हें खाने पर तुरंत ही आपका मूड बेहतर हो जात है. और अच्छी बात यह है कि तनाव को लगभग तुरंत दूर करने वाली ये चीज़ें हमारे आसपास आसानी से उपलब्ध भी हैं. तो आइए, इन पर नज़र डाल लें, ताकि आप जब भी तनावग्रस्त महसूस करें, इन चीज़ों में से किसी एक का सेवन कर तनाव को दूर कर सकें.
लेकिन यहां हम यह कह देना भी ज़रूरी समझते हैं कि ये खाद्य पदार्थ सेहतमंद होने के बावजूद आपकी सही लाइफ़स्टाइल, एक्सरसाइज़, मेडिटेशन और दिल को सुकून पहुंचाने वाले कामों के ज़रिए तनाव से मिलने वाली राहत का विकल्प नहीं है. अत: अपनी जीवनशैली को स्वस्थ रखना सबसे ज़्यादा महत्वपूर्ण है. हां, फ़ौरन राहत पानी हो तो इन्हें ज़रूर आज़माया जा सकता है, क्योंकि ये सभी बहुत हेल्दी भी हैं.
विटामिन सी युक्त फल
तो अब तक आपको लगता था विटामिन सी युक्त फल केवल आपकी रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं, है ना? लेकिन हम आपको बता दें कि खाने में स्वादिष्ट लगने के साथ साथ विटामिन सी वाले फलों के सेवन से आपके तनाव के स्तर में तुरंत कमी आती है, क्योंकि इनमें भरपूर मात्रा में ऐंटिऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं, जो न केवल हमारी प्रतिरोधक क्षमता यानी इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं, बल्कि स्ट्रेस घटाने में भी कारगर हैं. तो अब जब भी तनाव महसूस हो आप बिंदास उन फलों का सेवन कीजिए, जिनमें विटामिन सी मौजूद होता है, जैसे- संतरे, अंगूर, आम, पपीता, मौसंबी वगैरह. और तनाव को तुरंत बाय-बाय कर दीजिए.
सूखे मेवे यानी ड्राइ फ्रूट्स
आपको अब तक ड्राइ फ्रूट्स खाने के वो फ़ायदे तो पता थे, जो आपकी त्वचा और बालों की सुंदरता से जुड़े थे, यह भी पता होगा कि ये नट्स ओमेगा थ्री और ओमगा सिक्स फ़ैटी ऐसिड्स की मौजूदगी के चलते आपके मस्तिष्क के लिए भी सेहतमंद होते हैं. पर शायद यह पता न हो कि ये सूखे मेवे यानी अखरोट, काजू, बादाम, किशमिश और सूरजमुखी के, कद्दू के, तरबूज़ व खरबूजे के बीज का सेवन करने से आपके शरीर में सेरोटोनिन का उत्पादन बढ़ जाता है. और यह तो आपको पता ही होगा कि सेरोटोनिन मन को ख़ुश करने और मूड को नियंत्रित करने वाला हॉर्मोन है. यही नहीं, इन नट्स और सीड्स में मौजूद ट्रिप्टोफ़ेन नामक अमीनो ऐसिड भी सेरोटोनिन के उत्पादन को बढ़ाने में मददगार है. तो जब भी तनाव हो आप मुट्ठीभर नट्स का सेवन करें और तनाव छूमंतर हो जाएगा.
दही
याद है ना इम्तिहान देने जाने से पहले घर में दादी/नानी मां और हमारी मांएं हमें दही-शक्कर खिलाते थे? आज मान लीजिए कि ऐसा हमारे तनाव को कम करने के लिए किया जाता था. अब ये तो आपको पता ही है कि दही प्रोबायोटिक रिच खाद्य पदार्थ है, जिसमें गट फ्रेंडली बैक्टीरिया मौजूद होता है. ये बैक्टीरियाज़ तनाव पैदा करने वाले हॉर्मोन कॉर्टिसोल के स्तर को कम करता है. प्रोबायोटिक से भरपूर दही का सेवन नकारात्मक विचारों को दूर करता है और तनाव को कम करता है. तनाव घटाने का यह उपाय कितना स्वादिष्ट और आसान है, है ना?
डार्क चॉकलेट
पहले के समय में भले ही न मिलती हो, लेकिन आज के समय में डार्क चॉकलेट भारतीय बाज़ार में आसानी से उपलब्ध है. और ये तो आपने भी महसूस किया होगा कि चॉकलेट का एक टुकड़ा तुरंत ही हमारे मूड को बेहतर बना देता है. इसकी वजह ये है कि डार्क चॉकलेट में फ़्लैवोनॉइड्स होते हैं, जो केवल तनाव को ही कम नहीं करते, बल्कि आपकी याद्दाश्त को भी दुरुस्त करते हैं. डार्क चॉकलेट भी ऐन्टिऑक्सिडेंट्स से भरपूर होती है, जो तनाव पैदा करने वाले हॉर्मोन कॉर्टिसोल को कम करती हैं. वहीं इसका सेवन करने से शरीर में एंडॉर्फ़िन का स्तर बढ़ता है, जो दिमाग़ को बेहतर महसूस कराने वाला केमिकल है. यह दर्द और तनाव से मुक्त महसूस करता है.
फ़ोटो: फ्रीपिक, पिन्टरेस्ट
