डाइटीशियन्स आपको यूं ही फल खाने की सलाह नहीं देते हैं, बल्कि इन फलों में मौजूद विटामिन्स, मिनरल्स, फ़ाइबर्स और एनर्जी की वजह से ही इन्हें खाने की सलह दी जाती है. हमें अपनी डायट में हमेशा मौसमी फल शामिल करने चाहिए और गर्मी के मौसम में तरबूज़ यानी वॉटरमेलन से बेहतर क्या होगा? यह तो आंखों और स्वाद ग्रंथियों दोनों को ही तृप्त करता है. यहां हम आपको तरबूज़ से होने वाले फ़ायदे के बारे में बता रहे हैं.
सेलेब्रिटी न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर इस बात की हमेशा वक़ालत करती हैं कि हमें अपनी डायट में स्थानीय और मौसमी चीज़ों, फल-सब्ज़ियों को शामिल करना चाहिए, क्योंकि वे हमारे लिए फ़ायदेमंद होती हैं. बात गर्मियों की हो तो इस मौसम में स्वादिष्ट फलों की कमी नहीं होती और उन्हीं में से एक है अपने सुंदर रंग से आंखों को सुकून और मधुर स्वाद से मन को तृप्ति देने वाला तरबूज़. यहां जानिए कि 90 प्रतिशत पानी से भरपूर फल तरबूज़ खाने से आपको कौन-कौन से फ़ायदे होते हैं.
त्वचा और बालों को रखता है आभावान
तरबूज़ में विटामिन A और ऐन्टीऑक्सिडेंट्स पाए जाते हैं. तरबूज़ खाने से इसमें मौजूद ऐन्टीऑक्सिडेंट्स आपके शरीर में फ्री रैडिकल्स की संख्या कम कर देते हैं, जिससे त्वचा चमकदार बनती है. आप तरबूज़ के रस को त्वचा पर लगाकर भी त्वचा को और ग्लोई बना सकते हैं. वहीं इसमें मौजूद पानी की मात्रा आपके शरीर में पानी की पर्याप्त मात्रा बनाए रखने में सहयोगी होती है, जिससे त्वचा अपनी चमक नहीं खोने पाती. इसमें मौजूद विटामिन A त्वचा और बालों को मुलायम बनाने का काम करता है.
शरीर को रखता है हाइड्रेटेड
गर्मी के मौसम में शरीर को हाइड्रेटेड रखना बहुत ज़रूरी होता है, लेकिन ख़ूब पानी पीने के बावजूद कई बार शरीर में पानी की कमी हो ही जाती है. जैसा कि हम ऊपर बता चुके हैं, तरबूज़ में 90% पानी होता है. अत: इसे खाने से शरीर में पर्याप्त मात्रा में पानी भी पहुंचता है. गर्म मौसम में लगने वाली लू यानी हीट स्ट्रोक से बचाने में भी तरबूज़ का सेवन प्रभावी होता है.
आंखों के लिए है फ़ायदेमंद
हम सभी जानते हैं कि विटामिन A आंखों के लिए फ़ायदेमंद होता है. चूंकि तरबूज़ में विटामिन A प्रचुर मात्रा में पाया जाता है, इसे अपनी डायट में शामिल कर आप आंखों को सेहतमंद रख सकते हैं. विटामिन और मिनरल्स से भरपूर तरबूज़ आंखों के संक्रमण में भी राहत पहुंचाता है.
दिल को रखता है स्वस्थ
तरबूज़ में अमीनो ऐसिड्स भी पाए जाते हैं. इसमें बीटा कैरोटिन और लाइकोपेन भी पाया जाता है और ये सभी दिल को स्वस्थ रखने में सहायक होते हैं. तरबूज़ के सेवन से शरीर में रक्त संचार भी सुधरता है, जिसकी वजह से यह आपके हृदय को स्वस्थ रखने में कारगर होता है.
वज़न कम करने में है सहायक
तरबूज़ में फ़ैट नाममात्र को होता है और कोलेस्टरॉल की मात्रा भी बहुत कम होती है. जबिक पानी, विटामिन्स और इलेक्ट्रोलाइट्स की प्रचुर मात्रा होती है. अत: जब भी आपको क्रेविंग हो या खाने पर टूट पड़ने की इच्छा हो तो तरबूज़ खाइए. ये आपकी क्रेविंग भी शांत कर देगा और आप ज़्यादा कैलरी भी नहीं खाएंगे. इस तरह तरबूज़ को अपनी डायट का हिस्सा बनाकर आप वज़न कम कर सकते हैं.
तरोताज़ा महसूस कराता है
यूं तो तरबूज़ खाने से आपको तुरंत ही फ्रेश महसूस होगा. न्यूट्रिशनिस्ट भी कहते हैं कि आपको फलों का रस पीने की जगह फल ही खाना चाहिए, क्योंकि इसे फलों में मौजूद फ़ाइबर भी आपके पेट में जाते हैं और पाचन अच्छा होता है, लेकिन यदि बहुत थकान महसूस हो रही हो तो तरबूज़ का रस (बिना शक्कर मिलाए) पीने से आप तुरंत ही ताज़गीभरा महसूस करेंगे.
फ़ोटो: पिन्टरेस्ट
