नारियल को श्रीफल भी कहते हैं और हमारे देश में दक्षिण भारतीय लोग नारियल, नारियल के दूध और नारियल के तेल का भोजन पकाने के लिए इस्तेमाल भी करते हैं. मिनरल्स से भरपूर और ठंडक पहुंचाने वाला नारियल पानी तो यूं भी सेहत के दीवानों का पसंदीदा पेय है. यही वजह है कि हमने सोचा कि क्यों न आपको नारियल खाने के फ़ायदों के बारे में बताया जाए, ताकि आप भी इसके लाभ ले सकें.
क्या आप जानते हैं कि नारियल में ढेर सारे मिनरल्स होते हैं. इसमें प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, फ़ाइबर्स और अच्छी वसा के साथ-साथ कॉपर, सेलेनियम, मैग्नेशियम और आयरन भी पाया जाता है? आइए जानते हैं क्या है नारियल खाने के फ़ायदे.
अनिद्रा से बचाता है
पहले ही दुनिया में कम तनाव नहीं थे और अब कोरोना जैसी महामारी ने लोगों के तनाव में इजाफ़ा ही किया है. वे लोग जिन्हें नींद नहीं आती यानी जो अनिद्रा (इन्सोम्निया) का शिकार हैं उनके लिए तो तनाव और भी ख़राब है. अनिद्रा की समस्या से जूझ रहे लोगों को रात का खाना खाने के लगभग आधे घंटे बाद नारियल का टुकड़ा खाना चाहिए. इससे अनिद्रा की समस्या दूर होती है. यह बिल्कुल प्राकृतिक उपाय है, जिसके कोई साइड इफ़ेक्ट्स नहीं हैं अत: इसे ज़रूर आज़माएं.
ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है
नारियल में फ़ाइबर और फ़ैट की मात्रा अधिक होती है और कार्बोहाइड्रेट की मात्रा कम होती है. साथ ही नारियल इन्सुलिन बनाने में मददगार होता है अत: यह हमारे ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में भूमिका निभाता है. डॉक्टर की सलाह से सीमित मात्रा में नारियल खाना आपके लिए फ़ायदेमंद हो सकता है. फ़ाइबर की अधिक मात्रा के कारण यह पेट साफ़ करने में भी कारगर होता है.
इम्यूनिटी को बढ़ाता है
नारियल में ऐसे फ़िनॉलिक यौगिक पाए जाते हैं, जो ऐंटिऑक्सिडेंट्स होते हैं, जैसे- गैलिक ऐसिड, कैफ़िक ऐसिड, सैलिसिलिक ऐसिड आदि, ये हमारी रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं. नारियल में ऐंटिबैक्टीरियल और ऐंटिफ़ंगल तत्व भी पाए जाते हैं, जो हमारी इम्यूनिटी को बढ़ाते हैं. अत: सीमित मात्रा में नारियल का सेवन अच्छा होता है.
त्वचा और बालों के लिए है फ़ायदेमंद
कच्चा नारियल खाने से त्वचा में नमी बनी रहती है. ऐंटिफ़ंगल गुणों के कारण यह त्वचा पर होनेवाली खुजली और जलन को कम करता है. नारियल के सेवन से मुहांसों में भी कमी होती है. इसी तरह इसके ऐंटिफ़ंगल गुण स्कैल्प पर होने वाली खुजली और डैंड्रफ़ आदि होने से बचाते हैं, जिससे बाल स्वस्थ बने रहते हैं.
इसे कैसे करें भोजन में शामिल: आप अपने नाश्ते के ऊपर घिसा हुआ कच्चा नारियल डाल सकते हैं, भोजन के समापन पर नारियल और मिश्री को मीठे के तौर पर खा सकते हैं, नारियल की चटनी बनाई जा सकती है. कच्चा यानी गीला नारियल तो यूं भी चबाया जा सकता है. इसके अलावा दक्षिण भारतीय अवियल तो नारियल-युक्त सब्ज़ी ही होती है. नारियल की बर्फ़ी बनाई जा सकती है. आप थाई करी के रूप में नारियल के दूध के फ़ायदे पा सकते हैं. इंटरनेट पर भी आपको नारियल को भोजन में शामिल करने के कई अन्य आसान तरीक़े मिले जाएंगे.
नोट: किसी भी चीज़ का सीमित मात्रा में ही सेवन किया जाना चाहिए. यदि आप किन्हीं बीमारियों से ग्रसित हैं तो अपने डॉक्टर की सलाह के बाद ही नारियल का सेवन करें.
फ़ोटो: पिन्टरेस्ट
