अगर आपको ग्लूटेन से एलर्जी है और आप शाम के नाश्ते के लिए ग्लूटेन-फ्री विकल्प तलाश रहे हैं तो ग्लूटेन-फ्री भेल की यह आसान रेसिपी आपके लिए ही है.
सामग्री
¼ बाउल बाजरा, उबाला हुआ
¼ बाउल कुट्टू, उबाला हुआ
½ बाउल स्टीम्ड अंकुरित (स्प्राउटेड) मूंग और काला चना
½ बाउल मशरूम, टॉस किए हुए
½ बाउल ग्रीन एप्पल, कटे हुए
नींबू, स्वादानुसार
नमक और मिर्च, स्वादानुसार
विधि
1. एक पैन लें और उसमें साबुत बाजरा और कुट्टे के दाने डालकर उबाल लें. धीमी आंच पर तब तक उबालते रहें, जब तक दाने पारदर्शी न हो जाएं.
2. अतिरिक्त पानी छान लें और बॉइल्ड दानों को एक बाउल में डालें. अब इसमें स्टीम्ड मूंग और काला चना के स्प्राउट्स डालें.
3. एक पैन में मशरूम्स को डालकर कुछ मिनट्स के लिए टॉस कर लें.
4. अब टॉस्ड मशरूम और कटे हुए ग्रीन एप्पल को दानों और अंकुरित मूंग और काला चना के मिश्रण में मिलाएं. नमक, मिर्च और नींबू का रस स्वादानुसार मिलाएं.
5. आप इस सेहत से भरे ग्लूटेन-फ्री भेल को स्नैक्स के तौर पर या फ़ुल डिनर के तौर पर भी खा सकते हैं.
