डिनर में बहुत सारी चीज़ें नहीं बनानी हैं? कुछ ऐसा बनाना है, जो हेल्दी तो हो, लेकिन स्वादिष्ट भी हो? और हो कुछ हटकर… तो ये सब्ज़ियों वाला नूडल सूप ट्राइ करें.
सामग्री
1 कप कटे हुए मशरूम
1 कप कटे हुए बेबी कॉर्न्स
1 कप कटी हुई ब्रोकलि
½ कप टमाटर, बीज निकाल कर चौकोर टुकड़ों में कटे हुए
1 प्याज़, बारीक़ कटी हुई
6 कलियां लहसुन की, बारीक़ कटी हुई
2 कप नूडल्स, उबाले हुए
½ टीस्पून ऑरिगैनो
2 कप वेजेटेबल स्टॉक (बाज़ार में उपलब्ध वेजेटेबल स्टॉक क्यूब्स का इस्तेमाल कर सकती हैं)
नमक, स्वादानुसार
काली मिर्च, स्वादानुसार
तेल, आवश्यकतानुसार
पानी, आवश्यकतानुसारविधि
- एक पैन में थोड़ा-सा तेल लेकर मशरूम, बेबी कॉर्न्स, ब्रोकलि और टमाटर को अलग-अलग स्टरफ्राई कर के एक प्लेट में रख लें.
- अब पैन में थोड़ा-सा ऑइल डालें. लहसुन को अच्छी तरह भूनें. अब प्याज़ डालकर दो मिनट और भूनें.
- अब वेजेटेबल स्टॉक डालें. जब यह उबलने लगे तो नूडल्स और स्टरफ्राई की हुई सब्ज़ियां डालें.
- आवश्यकतानुसार पानी डालकर उबालें. अब स्वादानुसार नमक व काली मिर्च डालें.
- आख़िरी में ऑरिगैनो डालें. स्वादिष्ट और सेहतभरा वन पॉट मील तैयार है.
शेफ़ सलाह: आप इसमें अपनी मनपसंद सब्ज़ियां डालकर इसका अपना ख़ुद का वर्शन भी बना सकती हैं.
पेट भरेगा और मन को तृप्त भी करेगा ये सब्ज़ियों वाला नूडल सूप
हर वह शख़्स फिर चाहे वह महिला हो या पुरुष ‘अफ़लातून’ ही है, जो जीवन को अपने शर्तों पर जीने का ख़्वाब देखता है, उसे पूरा करने का जज़्बा रखता है और इसके लिए प्रयास करता है. जीवन की शर्तें आपकी और उन शर्तों पर चलने का हुनर सिखाने वालों की कहानियां ओए अफ़लातून की. जीवन के अलग-अलग पहलुओं पर, लाइफ़स्टाइल पर हमारी स्टोरीज़ आपको नया नज़रिया और उम्मीद तब तक देती रहेंगी, जब तक कि आप अपने जीवन के ‘अफ़लातून’ न बन जाएं.