यदि आप चिकन खाने के शौक़ीन हैं तो स्पाइस क्रस्टेड चिकन रूलाड आपको बहुत पसंद आएगा. हो सकता है कि आपको ऐसा लगे कि इसे बनाना बहुत मुश़्किल है, लेकिन सिद्धार्थ ने आपके लिए इसे आपके लिए बहुत आसान बना दिया है.
रूलाड के लिए सामग्री
1 चिकन ब्रेस्ट
10 ग्राम ऑरिगैनो
5 ग्राम अजवाइन
2 अंडों की सफ़ेदी
1 अंडे की ज़र्दी
100 ग्राम पालक
10 ग्राम धनिया
30 ग्राम मकई के दाने
4 ऑलिव
2 बेकन स्ट्रिप्स
स्टॉक वॉटर, रूलाड को पकाने के लिए
सामग्री स्पाइस क्रस्ट के लिए
5 ग्राम जीरा पाउडर
1 टेबलस्पून धनिया पाउडर
10 ग्राम हरा धनिया
1 टेबलस्पून गरम मसाला
एगवॉश
200 ग्राम ब्रेड क्रम्स
विधि
• चिकन ब्रेस्ट को बटरफ़्लाइ (आड़ा) कट करें.
• अब इसे चपटा करें.
• अब रूलाड (चपटे चिकन ब्रेस्ट) के अंदर ऑलिव्स, पालक, मकई और बेकन की स्टफ़िंग लगाएं.
• इस पर एगवॉश (अंडे की सफ़ेदी) अप्लाइ करें और रूलाड को रोल करें.
• रूलाड को 40 मिनट तक स्टॉक वॉटर में पकाएं.
• अब इसे बाहर निकालकर ठंडा करें.
• एगवॉश में हर्ब्स मिलाएं और रूलाड के क्रस्ट पर अप्लाइ करें.
• इसे अवन में 170 डिग्री पर बेक करें.
इसे जीरा, हरी धनिया और पाइनैप्पल से बने डिप के साथ सर्व करें.
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