यदि आप भी उन लोगों में से हैं, जो दूध में ज़्यादा कैलरीज़ होती हैं, यह सोचकर दूध नहीं पीते/पीतीं या फिर आपको दूध से एलर्जी है या फिर आप वीगन हैं तो हम आपके लिए लाए हैं ओट्स मिल्क की रेसिपी, ताकि आप दूध पीने से वंचित न रह जाएं. और ख़ास बात ये है कि यह प्लांट-बेस्ड मिल्क है और इसे बनाना भी बहुत आसान है!
दूध से एलर्जी यानी लैक्टोज़ इन्टॉलरन्ट होने का यह क़तई मतलब नहीं है कि आप दूध नहीं पी सकते और वीगन (यानी जानवरों से लिए गए या उन्हें नुक़सान पहुंचाकर पाए गए खाद्य पदार्थों को न खाने वाले) हैं, तब भी यह ज़रूरी नहीं है कि आप दूध नहीं पी सकते… क्योंकि दूध अगर ओट्स से बनाया जाए तो आप इसे ज़रूर पी सकते हैं. ओट्स मिल्क बनाना आसान भी होता है और आप इसे दो दिनों तक स्टोर कर के भी रख सकते हैं. तो आइए, जानते हैं ओट्स मिल्क बनाने की रेसिपी.
सामग्री
1 कप रोल्ड ओट्स
थोड़ा पानी ओट्स को भिगाने के लिए
4 कप पानी
1 बड़ी छन्नी
1 बड़ा और साफ़ मलमल का या सूती कपड़ा
विधि
• एक बोल में रोल्ड ओट्स डालें. इसमें इतना पानी भरें कि ओट्स इसमें डूब जाएं. इसे आधे घंटे के लिए अलग रख दें.
• अब ओट्स का अतिरिक्त पानी निथार लें.
• एक मिक्सर जार में भीगे हुए रोल्ड ओट्स और चार कप पानी डालें.
• इसे अच्छी तरह ब्लेंड करें.
• अब एक बोल पर बड़ी छन्नी रखें और इस पर मलमल का या सूती कपड़ा बिछाएं.
• ब्लेंड किए हुए मिश्रण को छान लें. जब यह पूरी तरह छन जाए तो साफ़ हाथों से कपड़े को दबाते हुए बचे हुए ओट मिल्क को निकाल लें.
• ओट मिल्क तैयार है. इसे तुरंत इस्तेमाल किया जा सकता है या फिर बॉटल में भरकर फ्रिज में स्टोर करें और दो दिनों के भीतर इस्तेमाल कर लें.
• इस्तेमाल करने से पहले बॉटल को हिला लें, ताकि दूध एकसार हो जाए.
फ़ोटो: पिन्टरेस्ट
